多款蜂蜜涉嫌造假 真蜂蜜深受其害

近日,《消费者报道》刊发长篇文章,聚焦我国多个著名蜂产品企业涉嫌造假,造假技术与监管检测技术赛跑。检测的8款蜂蜜中,出现掺杂糖浆、菌群超标等情况。假蜂蜜大行其道,十堰本土真蜂蜜也面临着巨大的挑战和严重的冲击。

著名蜂产品企业蜂蜜涉嫌造假

5月3日,《消费者报道》刊发《8款蜂蜜测评:多家著名蜂产品企业涉嫌蜂蜜造假》一文,引起国内外蜂产品行业的极大震动。

《消费者报道》挑选了我国8家蜂产品企业的蜂蜜,并向权威第三方检测机构送检,其中包括6款洋槐蜜和2款麦卢卡蜂蜜。通过检测糖浆、淀粉酶、羟甲基糠醛、甘油等新鲜度和品质指标,葡萄糖、果糖等特征性指标,以及氯霉素、菌落总数等安全性指标,衡量蜂蜜的品质变化。

检测结果显示,2款麦卢卡蜂蜜均有掺杂糖浆,涉嫌造假;部分洋槐蜜存在菌落总数超标、葡萄糖和果糖总含量较低、发酵程度高等情况。

据了解,随着糖浆制作工艺的提升,蜂蜜鉴定的难度也越来越大。对于像木薯、小麦等新型糖浆,目前还没有可靠的检测方法。目前对掺假蜂蜜鉴别的方法主要有smr(大米糖浆检测)、smb(甜菜糖浆检测)和smx(糖浆标志物检测)等。

本土真蜂蜜被迫从商超撤柜

记者走访本地商超发现,虽然我市养蜂业规模较大,但商超里没有一款本地的蜂产品。作为十堰本地唯一的蜂产品加工企业,湖北神农蜂语生物产业有限公司(以下简称“神农蜂语”)原本有很多系列蜂产品进商超,为何突然从商超撤柜下架?

神农蜂语公司总经理宋学喜告诉记者,在全国蜂产品掺杂制假十分严重的大环境下,由于假蜂蜜制造成本低,市场价格优势明显,普通消费者难以辨明真假,不少蜂产品企业无法抵御恶意市场竞争,行业生态链遭受极大破坏。正因如此,2015年底湖北神农蜂语生物产业有限公司无奈地决定,将所有商超的神农蜂语系列产品撤柜下架,一时间引起众多消费者的疑惑和不解。

“大米、甜菜、红薯等经过加工转化成液体糖浆,其主要成分和蜂蜜近似,且浓度相当。实际上,作为一种甜味剂,糖浆在食品生产中是允许添加使用的,但掺到蜂蜜里就是造假。”该公司负责人说,甜菜糖浆1.8元/500克,大米糖浆1.25元/500克,而真蜂蜜的成本是它们的十几倍,甚至几十倍,更别提流通环节带来的成本。

“原始成本加上流通成本高昂,让真蜂蜜无法与假蜂蜜竞争,在商超购买真蜂蜜价格过高,消费者无法得到实惠,我们决定将十堰所有商超的神农蜂语系列产品下架,直接面对消费者,让利消费者。”据该公司负责人介绍,该公司目前主要通过体验店直营、微商城网售等模式,把十堰本土真蜂蜜分享给消费者,价格比在商超更低,让消费者感受到实实在在的优惠。

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