蜂蜜造假猖獗 真蜜难寻真假难辨

早在年初,中国消费者协会发布《30款蜂蜜商品比较试验结果》,结果显示汪氏、百花等品牌少量蜂蜜样品检出微量重金属元素镉、铬,专家指出蜂蜜中的重金属主要是来自于环境污染,某些企业采用了被污染的大米制作大米糖浆,掺进蜂蜜,因此被检测出重金属。此外标称“有机蜂场”的洋槐蜂蜜和枣花蜂蜜样品的脯氨酸含量检测值小于20mg/kg,远远低于正常蜂蜜中脯氨酸含量,而脯氨酸是判定蜂蜜是否掺假的重要指标。记者在走访中发现,目前市场上售卖的很多标有“纯天然”、“野生”、“纯正”等字样的蜂蜜中,而配料表上却出现蔗糖、果葡糖浆这些成分,业内专家认为这些蜂蜜从严格意义上来讲均属于勾兑蜂蜜。

种种结果表明,市面上的假蜂蜜数量之大,已远超出一个健康的行业所能容纳的范围,辨别真假蜂蜜本就不易,长此以往,消费者极难购买食用到真蜂蜜,将对蜂蜜行业产生严重的不信任甚至排斥,进而影响整个蜂蜜行业的积极发展。在如此恶劣的市场环境下,消费者如何鉴别真假蜂蜜?怎样才能买到纯正的真蜂蜜呢?

针对如何鉴别真假蜂蜜的问题,记者采访了行业相关专家,原中国蜂产品协会副会长骆尚骅指出,目前市场上存在很大比例的掺假蜂蜜,长期食用掺假蜂蜜不仅对健康无益,反而会造成肥胖、骨质疏松,甚至肝肾功能下降、记忆力减退等身体危害。蜂蜜属于健康食品,购买时切不可贪便宜,市场价格每斤20元以下的蜂蜜,尤其是像洋槐蜜等成本较高的蜂蜜,是真蜜的可能性基本为零。因此在购买蜂蜜时要认准QS食品质量安全认证,可通过倒置瓶体,看蜂蜜是否晶莹剔透、流速缓慢,来辨别是否为货真价实的蜂蜜。

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