1、桔梗蜜是蜜蜂采集桔梗花蜜酿制而成的，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的浅琥珀色或淡黄色，有桔梗花特有的自然芳香味，味道甜而不腻并略带有淡淡的微酸味，易结晶，尤其在低温环境下很快便能结晶成乳白色油脂状或细颗粒状。
2、桔梗蜜是产于我国东北地区的特色蜂蜜，产地主要集中在吉林、黑龙江、辽宁等地，主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有清热解毒、润肠通便、理气健胃等功效。
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