1、薰衣草蜜是蜜蜂采集薰衣草花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的浅黄色，有薰衣草特有的自然芳香味，味道甜润适口并略有轻微的辣喉感，回味时有淡淡的微酸味和自然的花香味，易结晶，结晶后呈乳黄色油脂状或细颗粒状。
2、薰衣草蜜是产于我国西北地区的特色蜂蜜，尤以新疆的伊犁哈萨克自治州产量最为丰富，主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有清热解毒、润肠通便、美容养颜等功效。
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