1、椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制成的，主要产于完达山脉、小兴安岭、长白山脉等地，未结晶时呈透明的浅琥珀色或特浅琥珀色，质地粘稠且有油脂样光泽，有椴树花特有的自然花香味，味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味，易结晶，结晶后呈乳白色或浅乳黄色油脂状。
2、椴树蜜是主产于东北地区的特色蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和酶类等活性物质，其中单糖能快速为人体提供能量物质，而酶类等活性物质则能润肠通便并能改善胃肠功能。
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