【问】土蜂蜜的保质期是多久?

1、土蜂蜜实际上并没有严格意义的保质期。土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制而成的,主要成分是葡萄糖和果糖且内部渗透压极大,加之土蜂蜜中还富含葡萄糖氧化酶等天然抗菌物质,事实上土蜂蜜在保存条件良好时几乎能永不变质,但若是未完全成熟或是劣质土蜂蜜也极易变质。

2、土蜂蜜的保质期多标注成两年或18个月。土蜂蜜自古便是备受青睐的纯天然食品,根据相关法规食品销售时必须要标注保质期,因此土蜂蜜的保质期一般都被标注成两年或18个月,事实上完全酿制成熟的土蜂蜜没有严格的保质期,另外对土蜂蜜而言过期和变质也并不是一回事。

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