【问】枣花蜜容易结晶吗?

1、枣花蜜不容易结晶。蜂蜜结晶难易度主要取决于葡萄糖的相对含量,简单来说蜂蜜中葡萄糖含量相对越高越容易结晶,反之则不容易结晶或要在一定条件下才能缓慢结晶,枣花蜜因葡萄糖的相对含量较低而属于不容易结晶的蜂蜜。

2、枣花蜜肯定能结晶。结晶是所有自然成熟蜜都固有的一种物理现象,简单来说所有自然成熟蜜在一定条件下都能结晶,若蜂蜜任何条件下都完全不能结晶则肯定是假蜂蜜,枣花蜜在低温环境下偶有结晶呈浅黄色或浅琥珀色粗粒状。

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