【问】土蜂蜜和枣花蜜哪个好?

1、色泽:土蜂蜜多呈半透明的琥珀色或深琥珀色,结晶且结晶后呈浅琥珀色或偏黄色猪油状,而枣花蜜则多呈透明的浅琥珀色、琥珀色或铁红色,不易结晶且偶有结晶呈浅黄色或浅琥珀色粗粒状,因此从色泽上看土蜂蜜和枣花蜜不相伯仲。

2、口感:土蜂蜜有淡淡的类似中药材的自然香味,口感甜而不腻并略带有淡淡的酸味和轻微的辣喉感,而枣花蜜则有浓郁且自然的枣花香味,口感较甜腻并略带有中草药的芳香味和轻微的辣喉感,因此从口感上看土蜂蜜可能略优于枣花蜜。

综上所述,土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制成的,而枣花蜜则是蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的,事实上土蜂蜜要远远优于同等条件下的枣花蜜,原因是土蜂蜜营养成分更丰富且更益于人体吸收。

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